Zoeken

Kaas

Kaasmonument - Fabel raaf en vos

Passendale, het Kaasdorp, wordt onvermijdelijk geassocieerd met de bekende gelijknamige kaas. Deze kaas gaat terug naar 1932, toen de familie Donck de grondslag van de Kaasmakerij te Passendale legde.  Ze begonnen met de productie van kaas op de hoeve op 's Graventafel. Het kleine bedrijf groeide al vrij snel uit tot een kaasmakerij met een ruim assortiment aan kazen. Hier bevindt zich nu De Oude Kaasmakerij, waar je op een interactieve manier de geheimen en de verhalen van de kaas leert kennen. In de schaduw van de kerk van Passendaele staat dit bronzen beeld, dat deprachtige fabel van La Fontaine 'De raaf en de vos' uitbeeldt. De granieten sokkel verwijst naar de internationaal befaamde Passendale kaas.