Im Jahr 1978 entwickelten die Käsemeister von Passendale dank ihres einzigartigen Wissens und ihrer Erfahrung einen völlig neuen Käse in Form eines traditionellen Bauernbrots. Auch heute noch wird Passendale traditionell nach dem Originalrezept hergestellt. Die Passendale-Kugel wird von Hand und natürlich in Leinentüchern unter den wachsamen Augen der „Käsemeister“ hergestellt. Dies verleiht Passendale seine einzigartige runde Form.
Cremiger Käse mit langsamer Reifung
Seine schöne weiße (essbare) Rinde und seine cremige Textur sind das Ergebnis einer natürlichen und langsamen Reifung im Reifekeller. Passendale ist ein 100% natürlicher Käse ohne Konservierungsstoffe, der mit lokaler Milch und viel Liebe und Geduld hergestellt wird. Sein sehr milder und sanfter Geschmack wird von Jung und Alt gleichermaßen geschätzt.
Der cremige Käse mit goldgelber Rinde hat die Form eines Bauernbrotes mit einer luftigen Lochstruktur. Seine weiche Textur und sein voller Geschmack machen ihn zum idealen Snack oder zur Kombination mit einem milden Rotwein oder einem guten Bier.
Praktische Informationen
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