Geduld ist eine Tugend…“ ist ein Sprichwort, das man auf dem Weingut Geduld am besten kennt.
Das Weingut ist aus einem Traum von Nikolas Jonckheere und Ilse Vieren entstanden. Während der COVID machte Nikolas eine Umschulung zum Winzer. Viele Lektionen und Praktika später, kann er endlich sein eigenes Weingut gründen.
Nach drei Jahren Planung, Sortenwahl und Vorbereitung der Parzelle werden am 12. Mai 2024 die ersten Rebstöcke in den Boden gesetzt. Sie haben sich für die Anpflanzung von 7900 Rebstöcken entschieden.
Die französischen Champagnersorten Pinot Noir und Chardonnay sowie die Beaujolais-Traube Gamay werden in einigen Jahren Rosé-, Rot- und Weißweine liefern.
Eine neue Phase in der Entwicklung des Weinguts wird im Herbst 2024 beginnen. Das Zentrum für die Weinbereitung wird hinter dem bestehenden Schuppen errichtet. Damit wird sichergestellt, dass der gesamte Produktionsprozess vor Ort stattfinden kann. Die Weine werden dann im Keller von FortyFour reifen können.
Die Frage, die sich uns stellt, ist: Wann werden wir ein Glas Patience probieren können? Wenn alles gut geht, werden wir den Rosé ab 2027, den Weißwein ab 2028 und schließlich den Rotwein im Jahr 2029 genießen können.
Geduld ist also angesagt!
In Zukunft wird es auch möglich sein, den Weinkeller zu besichtigen, Veranstaltungen in den Weinbergen zu organisieren oder ein Glas Wein in d
